1、前言一直覺得這個菜簡單、家常，所以沒有上菜譜。
2、但就是這么簡單的菜還很多網友喜歡，連我身邊的朋友吃過后都強烈要求上菜譜，都說為了家里的小朋友必須會的一道懶人食譜。
(相關資料圖)
3、好吧~~為了喜歡這個菜的吃貨一起分享美味~~這種做法比油炸的健康、比紅燒的省時，而且連湯汁都用來撈飯。
4、材料主料：肋排2根；輔料：生粉1湯匙、雞粉少許、白糖少許、芝麻油少許、面豉醬1湯匙、排骨醬1湯匙、生抽1湯匙清蒸排骨1 肋排洗凈斬小塊，兩頭可留起用作煲湯，當然喜歡也可以一起蒸。
5、2 配料：原油面豉醬、生抽、芝麻油、排骨醬、生粉、白糖、雞粉。
6、3 斬件后的排骨洗凈，瀝干水。
7、用大碗盛起，放排骨醬、面豉醬、生抽、雞粉、白糖攪拌均勻，再放生粉、麻油拌勻腌制30分鐘以上。
8、（提前半天腌制較入味）夏天氣候熱可以用保鮮膜封好放進冰箱保鮮腌制。
9、4鍋里加水、放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分鐘。
10、（另外還有一個更簡單的方法：電飯鍋煮飯時放在隔層上一起蒸熟。
11、飯好后別急著打開蓋子，關掉電源后燜煮10分鐘左右。
12、5 蒸好后攪拌片刻，讓每塊排骨沾滿醬汁。
13、6鮮甜美味的排骨一口咬下去即可順利脫骨。
14、7湯汁用作撈面也是不錯的， 我家小寶每次連汁都吃的干干凈凈。
15、小貼士排骨盡量斬成小塊，這樣蒸的時間短而入味。
16、最好選用肋排的中間部分，吃起來口感好。
17、排骨兩頭也不會浪費，煲湯、熬粥都可。
18、調料時要注意分量、所有醬料都帶有咸味的，腌制排骨不需要加鹽了。
19、排骨腌制好放在冰箱里，想吃時取出適量的排骨煮飯時一起蒸熟非常方便。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。
