海南島作為中國的第二大島嶼,地處熱帶最北緣。受益于熱帶季風氣候,海南島擁有著得天獨厚的自然環境優勢和豐富的生物多樣性,利于各種動植物的生長。從上個世紀起,人們就在這片土地種植了可可樹。可可對生長環境要求很高,在南北緯20度以內、海拔800米以下的高溫高濕地區才適宜生長。在海南,可可最適宜的種植區域為南部和東南部地區。
地處海南省萬寧市的興隆熱帶植物園,由中國熱帶農業科學院香料飲料研究所創建,以獨特而豐富的熱帶植物資源聞名于世。植物園內熱帶經濟作物匯集,引進了眾多國內外名貴的熱帶植物種類。有咖啡、胡椒、香草蘭、可可等熱帶經濟作物,以及椰子、菠蘿蜜、面包樹、榴蓮、山竹子等名優稀特果樹、林木及園藝植物品種。
熱帶雨林中的“空中花園”
海南萬寧市興隆熱帶植物園位于中國海南東南部的萬寧地區,是世界可可種植的最北緣之地。1960年引入可可,進行栽培研究,形成了中國最早的一片可可種植園,填補了中國可可研究的空白。
在中國熱帶農業科學院香料飲料研究所數年來的努力下,植物園保護著500多份可可種質資源,屬于特立尼達品種的興隆可可豆"熱引4號可可”就誕生于此,該品種產量約1600千克/公頃,富含多酚,品質優。
去年,PIERRE MARCOLINI中國團隊來到海南,與海南萬寧興隆植物園工作人員交流,一絲不茍地對可可豆的環境和質地進行多方面的探討,嚴選高品質的可可豆,引進了“興隆可可豆”,打造出全新“海南二次方巧克力”。
中國·海南二次方巧克力 Tablet Hainan
產地:中國海南
莊園:興隆熱帶植物園,Xinglong Tropical Botanical Garden.
可可豆品種:特立尼達(Trinitario)
口感:香氣濃郁,層次分明。風味微苦、柔和、細膩,帶有柑橘、葡萄柚的果香和酸味,入口回味悠長。
點擊視頻，探索PierreMarcolini先生對全球首發中國·海南二次方的詮釋
PIERRE MARCOLINI是極少數堅持采用“Bean to Bar”匠心制作的巧克力品牌,從生產鏈的源頭挑選可可豆起,到烘焙、研磨、調溫、倒模,直到完成包裝,嚴格把控巧克力制作的每一道關卡,旨為保留可可豆最原始的風味。
海南二次方巧克力,柔和、細膩、深沉,帶有些許茴香,散發出美妙的芳香,極具中國特色。
Pierre Marcolini先生精煉興隆可可豆獨特的風味,保留了優良的品質,并為了在整體口感上散發出其獨特的味道,而用了更加上等的配料,再經由巧克力工匠的手藝,在“Bean to Bar”匠心基礎上打造而出。
一直以來,憑借著對巧克力的熱愛,Pierre Marcolini頻繁走訪世界各地,穿越可可帶,只為尋找最優質的可可:從南美洲到非洲,再到亞洲。腳步遍布巴西、喀麥隆、厄瓜多爾、古巴、委內瑞拉、秘魯、馬達加斯加…不同地域的獨特自然氣候與環境,孕育了風味各不相同的可可豆。
作為全球首個使用中國海南可可豆來研發生產巧克力的國際巧克力品牌和巧克力制造商,PIERRE MARCOLIN將海南的秀麗風光和獨具特色的海域風情, 融于海南二次方巧克力。在經典理念之下,將中國風情的可可豆與比利時匠心工藝融合在一起,重塑海南興隆可可豆,促進了中國和比利時的進出口貿易關系,也為中國和比利時的友誼作出巨大貢獻。
“二次方巧克力是巧克力制造商的 DNA。”Pierre Marcolini先生表示:“我很榮幸能夠成為第一個使用海南可可豆的巧克力制造商,并且非常自豪地將這款巧克力二次方在中國市場首發。我想邀請巧克力愛好者跟隨我踏上旅程,一同品鑒這款口味獨特的海南產地巧克力。”
這個夏天,就隨著海南二次方巧克力馥郁的香氣,一同開啟新的味蕾感受。于口口醇香中,體驗熱帶風情,邂逅陽光海濱勝地。
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