(資料圖片)
1、蜂蜜開封后不用放冰箱；
2、蜂蜜放在冰箱里，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值。從冰箱里拿出來后，析出的葡萄糖又會慢慢的溶解，變回沒有放入冰箱前的樣子。常溫密封保存就可以，將蜂蜜長期放置在常溫下，不會變質的主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。
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