【資料圖】
紅藜麥和白藜麥的區別一是顏色上有差別，二是口感上有差別，三是營養價值的區別。顏色差距就不多說了，在口感方面紅藜麥要比白藜更加脆一些，最重要的是營養差距了，紅藜的蛋白質含量大約在22%，白藜則為16%左右，并且紅藜的葉酸含量要比白藜高些，當然價格也要比白藜高一些呢，所以更加注重營養需求的話紅藜是最佳的選擇。當然白藜的營養價值也能滿足人體的基本營養需求。
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