(資料圖片僅供參考)
將豬皮清理干凈放入鍋中，加入姜片、料酒焯水，撈出后用刀將豬皮上的肥油刮干凈，切成絲用冷水清洗干凈。
2.鍋中加入大半鍋清水，放入清洗好的豬皮絲，倒入料酒、小蔥結(jié)后開大火蓋上蓋子進(jìn)行燉煮。
3.燉到湯汁呈白色后開小火燉至湯汁變少把蔥姜挑出來，將燉好的豬皮絲連湯一起倒入模具，待凝固后倒扣出來切成合適大小的塊即可。
1.將豬皮清理干凈放入鍋中，加入姜片、料酒焯水，撈出后用刀將豬皮上的肥油刮干凈，切成絲用冷水清洗干凈。
2.鍋中加入大半鍋清水，放入清洗好的豬皮絲，倒入料酒、小蔥結(jié)后開大火蓋上蓋子進(jìn)行燉煮。
3.燉到湯汁呈白色后開小火燉至湯汁變少把蔥姜挑出來，將燉好的豬皮絲連湯一起倒入模具，待凝固后倒扣出來切成合適大小的塊即可。
