(資料圖片僅供參考)
將豬皮清理干凈放入鍋中,加入姜片、料酒焯水,撈出后用刀將豬皮上的肥油刮干凈,切成絲用冷水清洗干凈。
2.鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲,倒入料酒、小蔥結(jié)后開大火蓋上蓋子進(jìn)行燉煮。
3.燉到湯汁呈白色后開小火燉至湯汁變少把蔥姜挑出來,將燉好的豬皮絲連湯一起倒入模具,待凝固后倒扣出來切成合適大小的塊即可。
1.將豬皮清理干凈放入鍋中,加入姜片、料酒焯水,撈出后用刀將豬皮上的肥油刮干凈,切成絲用冷水清洗干凈。
2.鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲,倒入料酒、小蔥結(jié)后開大火蓋上蓋子進(jìn)行燉煮。
3.燉到湯汁呈白色后開小火燉至湯汁變少把蔥姜挑出來,將燉好的豬皮絲連湯一起倒入模具,待凝固后倒扣出來切成合適大小的塊即可。