西餐湯有哪些，西餐湯這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、做法： 1） 將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛； 2） 坐鍋點火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，攪拌均勻成糊狀； 3） 將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內，加鹽、雞精即可。
2、 特點：湯汁醇厚鮮美、奶味濃郁 方法二： 材料： *蘑菇 *新鮮奶油 *牛奶 *黃油 *胡蘿卜、番茄 *洋蔥 制作： 取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。
(相關資料圖)
3、 2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
4、 3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。
5、 4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
6、 5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。
7、 6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
8、 方法三： 配料： 牛奶900ml、鹽2g、奶油10g、雞精3g、橄欖油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、給濃湯點綴用的面包片，1片就可以 做法： 把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
9、 2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。
10、 3、炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調成糊。
11、 4、將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開即可 PS：里面的牛奶指的是植物淡奶油。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
